A culinária vasca está entre as melhores do mundo, você sabia?

Já ouviu falar falar nas “Escuelas de Hostelería”? Posso te listar algumas: Egibide-Mendizorrota, de Gamarra (Vitoria), de Leioa, de Aiala.

O País Vasco é a parte da Espanha que mais contém estrelas no Guia Michelin (premiação para cozinheiros reconhecidos).

Juan Mari Arzak ganhou a primeira estrela em 1974 e, em 1989, chegou ao máximo reconhecimento com 3 estrelas para seu restaurante Arzak.

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Elena Arzak, sua filha, também é reconhecida como uma das melhores chefs do mundo.

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Ferran Adrià já foi considerado um dos melhores chefs do mundo e, seu restaurante, o El Bulli, foi considerado o melhor restaurante do mundo por quatro anos consecutivos (de 2006 a 2009).

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Martín Berasategui coleciona SETE estrelas Michelin e seu restaurante, em Lasarte, é um dos 8 na Espanha com a pontuação máxima do Guia.

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O restaurante de Pedro Subijana, Akelare, em San Sebastián possui três estrelas Michelin desde 2007.

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Muita premiação, não é? São nomes bem importantes para o país. E merecem a nossa reverência! Quer ler mais sobre? Confere aqui ou olha o vídeo abaixo:

2 comentários em “#QueTalCulinaria: Vascos e o Guia Michelin

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